地域に愛されるお店を目指して。町の温もりが集うカフェ「Dragée」

Dragéeの魅力

①自家栽培や県産の食材を活かした種類豊富なケーキ
②お洒落なカフェスペースとランチメニュー

食材にこだわった見た目も美しいケーキの数々

2016年10月にオープンしたカフェ「Dragée(ドラジェ)」。木造の外観が可愛らしく、店内のショーケースの中には、種類豊富なケーキが丁寧に列を作って並べられています。スタッフ全員でアイディアを出し合いデザインているというケーキは、華やかなものからシンプルさが美しいものなど様々。自社農園で仕入れた食材や、地元長浜や県産の食材を積極的に活かしたケーキを作るのがお店のこだわりなのだそう。

メリタ
「メリタ 450円」       (写真提供:ドラジェ)

ミルクムースと、旬の洋梨の果肉が入ったムースの二層仕立て。砂糖がふられた表面を焼き上げる瞬間はとっても香ばしい香りに包まれ、カラメルのほろ苦さと爽やかな洋梨が心地良い甘さの一品です。

 

チョコムース
「チョコムース 450円」   (写真提供:ドラジェ)

さっぱりとしたサワークリームと甘いチョコムースを、光沢が美しいチョコソースの中に閉じ込めたケーキ。一口食べると濃厚なチョコレートの味が口いっぱいに広がります。チョコ好きさんにぜひおすすめです。

お洒落な店内でいただくスイーツ&ランチメニュー

木の温もりが広がるお洒落な店内も魅力。「末永く地域に愛されるお店を目指そう!」とカフェ併設で始まったこのお店。親会社の「ヤマムログループ」が持つ材木へのノウハウを活かして、店内は鉄筋を使わない木造の造りになっています。地元の人たちが集い、木と人の温もりが溢れるログハウスのよう。そんな寛ぎのカフェスペースでゆったりとした時間をお過ごし下さい。

「魚貝のトマトソースパスタ 800円」

香ばしい魚貝の香りが食欲をそそる一品。サラダとコーンスープがセットでリーズナブルな値段も嬉しいポイント。+300円でドリンクセット、または+600円でケーキ・ドリンクセットにも。ケーキ屋さんであってランチメニューも楽しめるこのお店。メニューは日替わりで、「プレートランチ(800円)」などもあり、ランチタイムにもうってつけです。


「ケーキセット:いちごタルト+コーヒー 780円」

さくさくタルト生地の上にたんまりと苺をのせたケーキ。苺のほど良い甘酸っぱさのバランスが抜群の一品。自社農園で育てたという苺は、摘みたてで新鮮さのもこだわり抜いたもの。自社農園の畑では「紅ほっぺ」や「さがほのか」、「章姫」の3種類の苺を栽培しており、その日の収穫に合わせて苺のケーキを作るので、日々新鮮さを楽しめるのも魅力。

ひと月に一度、人気イベントのケーキビュッフェも開催。60分1,800円、90分2,300円のコースがあり、パスタやキッシュも一緒にバイキングで楽しめるのだとか。特にランチタイム・夕方の時間帯はすぐに埋まってしまうので予約必須です。

人の笑顔を実らせる、幸せの種は長浜に

こちらが店長の高原和也さん(写真:右)。とっても優しい人柄で、お店ではスタッフたちとも和気あいあいとしている姿が見られます。25年以上のパティシエ経験を持つ高原さんは、まだまだ様々なアイディアのケーキを考えているのだそう。「もっとたくさんの地元農家さんとの繋がりを増やしていきたい。自社農園だけでなく、地元の手を借りて幅広い食材を使えば、もっともっと楽しいケーキが作れるはず。」と話してくれました。

“幸せの種”という意味の「ドラジェ」。自分たちの作ったケーキが、地元の食材や農家、地域の人たちをつなぎ、この町で笑顔の実を結びますように。そんな想いを込めて、長浜に貢献できるお店を目指します。美味しいケーキと町の温もりが集まるこの場所へ、ぜひ足を運んでみて下さい。

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基本情報

スポット名 Sweets&Cafe Dragee
住所 滋賀県長浜市八幡中山町1194-2
電話番号 0749-53-4230
URL http://www.dragee-nagahama.com/
アクセス 長浜駅から1,382m
営業時間 10:00~19:00
定休日 火曜日

■お店からの一言: 

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