こだわりの串焼き＆串揚げを味わうお店
瀬田駅からすぐ近くにあるのが、炭火焼き鳥と串揚げが自慢のダイニング「串まる」。明るい挨拶に誘われ中へ入ると、店内には炭火焼きの香ばしい匂いが漂います。素材や味付けにこだわった串料理は、店主が丁寧にすべて手作業で串刺し。秘伝のタレで焼き上げる焼き鳥や食感が楽しい串揚げ、アイディア満載のアラカルトまで勢揃いのお店です。
せせりはなんと14種類！自慢の串料理
「焼き鳥：つくね（150円）、ねぎま（150円）、せせり（180円）、こころ（120円）」
国産鶏の炭火焼き鶏。タレにはオープン当初から継ぎ足しされている秘伝のタレを使用。旨みが凝縮されたタレに付けてから焼き上げると、たまらなく香ばしい匂いが漂います。自慢のせせりは肉厚でボリューム満点。チーズやマヨネーズなど、なんと味付けが14種類もあるんです！焼き鳥だけでも飽きない美味しさを楽しめます。
「串揚げ：しそ巻き（150円）、ウインナー（120円）、海老（120円）、
せせり（100円）、うずら（100円）、明太子もち（120円）」
串揚げは細かい衣がサクサク！パン粉には食感が良いもの、旨みのあるものなど複数を使用し、こだわり抜いた食材で確かな美味しさに仕上げています。野菜から出汁をとって作った自家製ソースも注目。練り梅の味付けや、素材の味を活かす薬味など、色とりどりな味わいをお楽しみ下さい。
アイディア満載！充実のアラカルトメニュー
「鶏とトマトとクリームチーズのカルパッチョ（580円）」
新鮮な国産鶏はカルパッチョにも！鶏刺しとクリームチーズとの斬新なコンビは相性抜群！和食＆イタリアンのどちらも兼ねるアイディア満載の一皿です。新鮮な食材を仕入れているからこそできる、このお店ならではの絶品料理が揃います。
「揚げだしせせり（380円）、鶏のだし入り卵焼き（300円）」
揚げだしせせりは、おつまみサイズで楽しい食感に！もみじおろしとねぎ、特性タレを付けていただきます。卵焼きは一回で巻き上げるので、オムレツのようにふわふわな仕上がり。思わず一杯お酒を楽しみたくなるような、アラカルトメニューも充実しています。
※価格は全て税抜きです。
“こだわりの味”を提案！人の笑顔が集まる場所
自慢の串料理は、店主が全て手作業で作るのがお店のこだわり。トレーに山積みになったつくねを一つひとつ慣れた手つきで串に通していきます。自家製つくねは野菜が多く食感が楽しいようにと工夫されていたり、お店の料理はどれも素材から味付けまで手が込んだものばかり。ボリュームのあるせせりは、刺すというより“巻く”のがポイントなんだとか。
店内は居酒屋を思わせない、ゆったりとした空間になっています。二人席やカウンターもあるので、家族でも学生でも、お仕事終わりのお一人様も大歓迎！「世代問わず美味しい料理で、楽しい時間を過ごしてほしい」と想いの込められた店内には、元気なスタッフたちの気遣いと楽しい空気があふれています。
こちらが店主の西川 友博さん（写真右）とスタッフのチヒロさん。西川さんはオープンから9年間、日々試行錯誤を重ね“自分たちの味”を実現してきたのだと言います。「これからもこの場所で、美味しいお店を続けていきたい」と笑顔を見せてくれました。陽気な人柄の西川さんのもとでは、スタッフたちもわきあいあいと楽しい雰囲気！常連さんの顔を覚えたり、元気な接客で明るいお店作りに皆で努めていきます。
店主のこだわりが光る、絶品料理が揃う「串まる」。美味しい料理に誘われて、楽しい時間を過ごしに来てみませんか。
基本情報
| スポット名 | 串まる |
|---|---|
| 住所 | 滋賀県大津市大萱1-15-6 プラザダイエー1F |
| 電話番号 | 077-548-9489 |
| URL | https://group94ac.jimdo.com/ |
| アクセス | ＪＲ瀬田駅 徒歩2分 |
| 営業時間 | [月～土] 17:30～24:00 [日・祝] 17:30～23:00 |
| 定休日 | 不定休 |
■お店からの一言：
