極上のしっとりとふわふわを味わえる「手づくりシフォンケーキのお店 dimple」

しっとりふわふわ!絶品シフォンケーキのお店

シフォンケーキ

大津市の住宅地に佇む「手づくりシフォンケーキのお店 dimple」。隠れ家のようなこのお店に並ぶのは、種類豊富なシフォンケーキ。さらに、驚きなのが今までにないようなしっとりふわふわ食感!豊富な味とほかにはない2つの“極上の食感”を持つシフォンケーキを楽しめるお店です。

極上の食感は一度食べたらやみつきに!


「ホールサイズ 1700円~」

定番のプレーンやキャラメル、カフェショコラなど、思わず目移りしてしまうほどの種類の豊富さ!季節限定の味や、不定期で週末限定の味を販売されることもあるそうです。
店頭ではカットとホールを販売。カットはホールを8等分にした食べやすいサイズ。色んな味を楽しみたい時はカット、1つの味をみんなで分けたい時はホールを選んでみたり、その時の気分やシチュエーションに合わせて好きな種類を楽しんでみて。

シフォンケーキ

シフォンケーキの柔らかさは想像以上!やみつきになる独特のふわふわ食感が特徴です。そして飲み物なしでも食べられるほどのしっとり感!このシフォンケーキは二つの食感が同時に楽しめます。 ベーキングパウダーは使わず、空気をたっぷりと含ませたメレンゲだけで膨らませているのだそう。そうすることで、特別な食感の生地に焼き上がるのだとか。

さらに、その柔らかさを楽しむ特別な食べ方があります。ケーキを食べる時はフォークやナイフを使いますが、このシフォンケーキはあまりにもふわふわで、フォークで切ってしまうと断面が潰れてしまうのだそう。なので、手でちぎって食べるのがこの食感を楽しむベストな食べ方なんです!

シフォンケーキだけじゃない!アレンジスイーツとおしゃれ雑貨


「シフォンラスク ミニ(60グラム入り)…各種380円」

シフォンケーキだけでなく、シフォンラスクの販売も。シフォンケーキを低温でじっくり焼き上げて作られたラスク。ラスク特有の固さはなく、シフォンケーキのふわふわを残した独特のサクッほろ!の食感なんです!シフォンケーキと一緒に購入すれば、食感を二重に楽しめますよ。ケーキと違って日持ちが良いのも特徴。「いつ会えるか分からない」といった人へのプレゼントとして購入されることも多いのだそう。

ショーケースの横には雑貨・アクセサリーも。たくさん並んだ可愛い編み物やアクセサリーは、なんとすべてハンドメイド!アクセサリーはオーナー、編み物はオーナーのお母さんが作っているのだそう。素敵な雑貨でほっこり癒されるのも良いですね。

住宅地に見つける温かな楽しさ

どこか温かく可愛らしい雰囲気が漂うお店。住宅地の中にあり、初めて行く人はどこにあるのか分からず迷うことも。その分、見つけたときの嬉しさは格別!住宅地の中なので、小さなお子さんのはじめてのおつかいに利用されることもあるのだとか!ほのぼのとしたワンシーンに出会えるかもしれませんね。

お店の前のブランコはdimpleのフォトスポット♪
なんとオーナーのお父さんの手づくり!立ち寄った際、ブランコに座って写真を撮ってみるのもいいかもしれません。

オーナーの中川 梓さん。実は、シフォンケーキを作り始めるまでは食べたこともなかったのだそう。作ったシフォンケーキを職場の人に配っていると、美味しいと評判でそこからお店を開くに至ったのだと言います。多くの人に称賛されるdimpleのシフォンケーキ。その美味しさと極上の食感は、他と食べ比べてみてもよくわかります。中川さんの自信とこだわりが表れた至極の仕上りなんです。

商品が売り切れると閉店するため早い時には15時に閉めることも!あまりの人気にすぐ売切れてしまうため、種類が揃っている午前中が狙い目。取り置きや予約をするのもおすすめです。
お店は今年で11年目に突入。「これからもこのお店を大切にして、ここをもっとお客さまいっぱいで溢れかえるようにしたい」と笑顔を見せる中川さん。行列ができるようなお店にすることが目標だと話してくれました。

優しい甘さと温かさが溢れる「手づくりシフォンケーキのお店dimple」。極上の食感を味わえるシフォンケーキを探しにいってみませんか。

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基本情報

スポット名 手づくりシフォンケーキのお店 dimple
住所 〒520-0244 滋賀県大津市衣川2-18-30
電話番号 077-573-4520
URL http://www.cake-dimple.com/
アクセス
営業時間 10:30 - 19:00 (※売切次第)
定休日 月曜日(祝日の場合は翌火曜)

■お店からの一言: 

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