必見は日替わりのオススメメニュー
まるき本店では、旬の食材を使った料理が自慢！
店主自らが毎朝仕入れるこだわり食材。新鮮さはもちろんですが、その食材を最大限に活かした調理方法で旬の料理を楽しむことができます。
旬の食材を使った料理は「日替わりメニュー」として提供。
ここでしか味わえない絶品料理の数々を楽しんでみてはいかがでしょうか。
素材から調理法までこだわり抜いた料理
「コラーゲンたっぷり！鶏白湯鍋 1500円～/一人前」
要予約かつ季節限定で楽しめる白湯鍋。鶏がらと野菜をじっくりと煮出した特製白湯スープは絶品！しょうがの入ったスープで身体の中からポカポカ。鶏肉の産地はさまざまで、季節などに合わせてその時期に一番美味しいものを仕入れているのだそう。
特製白湯スープに含まれるぷるっぷるのコラーゲン！鶏本来が持つゼラチン質だけで固まっているんです。
素材も味も間違いなし！美味しく食べてキレイになれる白湯鍋は女性にもぜひオススメです。
「ローストビーフ」
お店自慢のローストビーフ。驚きなのはこの肉厚さと赤身！60度の低温で、4時間ほどかけてゆっくりじっくりと焼き上げているのだそう。
「じっくり低温調理」をすることで、赤身の部分にもしっかりと火が通され、とっても柔らかい口当たりになるんです。肉厚ジューシーなローストビーフはワサビとトリュフ塩でさっぱり召し上がれ。
仕入れ状況によって食べられる限定メニューなので、もしお店で出会うことができたらぜひ頼んでいただきたい一品。
こだわりは、笑顔のために
こちらが店主の喜多 直人さん。
渋い見た目の喜多さんですが、実はとっても気さくで話しやすい人柄。
”おいしいものを、本当においしく食べていただけるように”という想いのもと、
素材にこだわり、その味を存分に活かせる調理方法に努めているのだと言います。
「料理についても、食べたいものも、なんでもわがまま言っちゃってください！」と笑顔をみせる喜多さん。お客さまが「おいしい！」と笑う表情がとにかく大好きなのだそうです。
ゆったりくつろげる座敷席
店内は広々としたレイアウトの座敷席。カウンターは掘りごたつタイプなので、どなたでもゆったりと寛いでいけます。店内の照明や木造のテーブルが和クラシックな雰囲気を漂わせ、どこか懐かしさを感じてしまう居心地の良さ。最大20名入れるので、貸切や宴会の利用も可能です。
おいしい料理とゆったり寛げる空間で、いつもより贅沢にお酒をいただいてみませんか？
ちゃんとした集まりはもちろん、「ちょっと１杯」でも、さまざまな場面であなたを満足させてくれるでしょう。
基本情報
| スポット名 | 四季菜まるき本店 |
|---|---|
| 住所 | 滋賀県湖南市岩根中央2-14 |
| 電話番号 | 0748-72-7793 |
| URL | https://www.facebook.com/まるき本店-439452589479945/ |
| アクセス | |
| 営業時間 | 17:00～24:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
■お店からの一言：
団体様ご予約でドライバーの方、１ドリンクサービス!
