お腹いっぱいのヘルシーを
草津市下笠にある「JA草津あおばな館」。ここは草津の特産物が並ぶ直売所です。
地元農家の愛情たっぷりに育った野菜やお花を横目に奥へと進むと、やわらかい日差しの差し込むカフェ席と、温かみのある小物たちが出迎えます。
ここが野菜たっぷり『パン・ド・ミ』のサンドイッチが大人気のお店「NICOLAO（ニコラオ）」です。
こちらが噂の『パン・ド・ミ』。野菜がずっしり詰まった姿は迫力満点！
インスタグラムなどで目にしたことがある方も多いのではないでしょうか？通常サイズのコーヒーのカップと比べると、よく分かるこのボリューム感！そして彩りのよい断面図。この鮮やかな姿は思わず写真を撮りたくなりますよね！
サンドイッチの具材に使用するのは、定番の野菜から季節に合わせたもの、味付けまでさまざま。その時期に、１番美味しい素材を１番美味しい土地から仕入れているのだそう。その中でも滋賀県産の野菜を積極的に取り入れるのがこだわりなんだとか。
種類も豊富で大人気のサンドイッチは、前日の午前中までなら予約も可能です！
笑顔を運ぶサンタクロース
こちらがオーナーの坂東さん。
出身は大阪でしたが、なんと滋賀が好きすぎてご夫婦で移住してきたのだそう！
以前は滋賀の別の場所でカフェを営んでいたそうですが、地元農家さんとのご縁があって「ファーマーズカフェ愛彩」のプロデュースを手がけ、このお店をオープンしたのだと話します。
店名の「ニコラオ」とは、サンタクロースのモデルとなった人物の名前なのだそうです。
さらに、坂東さんご自身の幼少期のニックネームなんだとか！そういったことから、サンタクロースのように”人に笑顔や幸せを与える存在でありたい”という想いを込め「NICOLAO」と名付けたのだと言います。
そして店内の内装や小物にも、どこか北欧を思わせる色味や飾りが並べられています。なんとすべて坂東さんや、ご家族の手作りなのだそう。
「自分自身も色々なご縁が重なってここに居られるように、このお店もたくさんの人が『集まって・出会って・繋がれる場所』でありたいんです」と話す坂東さん。その優しい笑顔からは、たくさんの人たちへの感謝の心と、この地を愛する深い愛情が伝わってきました。
”ぎゅっ”と詰まった夫婦の思い
フレッシュでヘルシーなサンドイッチをお腹いっぱいにいただく。
その美味しさに自然とこぼれる、その笑顔は「NICOLAO」から運ばれる幸せのプレゼント。
滋賀好きのご夫婦が作り上げる優しい空間で、店主の想いが”ぎゅっ”と詰まったサンドイッチをいただいてみてください。
あなたもきっと、もっと滋賀県のことを好きになるかもしれませんよ。
基本情報
| スポット名 | NICOLAO Coffee And Sandwich Works home |
|---|---|
| 住所 | 滋賀県草津市下笠町3203草津あおばな館1F |
| 電話番号 | お問合わせ・予約は公式サイトのお問い合わせフォームより |
| URL | http://nicolao.squarespace.com/ |
| アクセス | |
| 営業時間 | 9:00～18:00 |
| 定休日 | 火曜、 第1･第3月曜 |
■お店からの一言：
